Tahukah kamu? Ternyata kuliner khas Bandung Batagor Yunus telah ada sejak 1972, loh! Bisa bertahan selama lebih dari setengah abad, bukan hal yang mudah untuk sebuah usaha kuliner. Sudah bisa dipastikan Batagor Yunus punya ciri khas tersendiri hingga terus diminati sampai saat ini. Legendaris!

Sebagai kuliner khas Bandung, batagor tentu akan banyak bertebaran di setiap sudut kota Bandung. Lalu, kenapa saya lebih memilih Batagor Yunus untuk dicicipi? Apa keistimewaan kuliner khas Bandung Batagor Yunus hingga tetap diminati? Yuk, ikuti petualangan rasa mencicipi Batagor Yunus pada artikel berikut!

Baca juga: BMB Burger, Kuliner Bandung Viral dengan beef patty spesial yang juicy

Kuliner khas Bandung yang harganya masuk akal

Bakso tahu goreng memang menjadi salah satu kuliner khas Bandung yang melegenda. Saking legendaris, banyak banget merk batagor enak yang ada di Bandung. Meski begitu, saya memilih Batagor Yunus salah satunya karena harga yang masih masuk akal. Sepotong Batagor Yunus dibanderol dengan harga 5.500 rupiah. Bagi saya ini termasuk masuk akal, dibandingkan batagor lain yang mematok harga sepotong batagor sebesar puluhan ribu rupiah.

Bertempat di Jalan Kopo nomor 68, Batagor Yunus selalu ramai dengan pembeli. Saya saja harus rela menunggu hingga 30 menit untuk mendapatkan batagor yang dibawa pulang. Selain menjual batagor, tempat ini juga menjajakan aneka kuliner khas Bandung. Semisal siomay, bakso, hingga mi yamin.

Baca juga: Renyah Kenyal! Kuliner Bandung Terkenal Cireng Cipaganti yang Wajib Banget Dicoba

Gurih batagornya mantap terasa, teksturnya pas!

Sebuah batagor terdiri dari tahu putih yang dipotong berbentuk segitiga dan tengahnya diberi isian lalu digoreng. Adapun isian dari batagor adalah daging ikan tenggiri yang diolah bersama tepung dan bumbu rempah. Dari segi ukuran, Batagor Yunus memiliki ukuran yang cukup besar dan terbilang padat.

Saya suka banget dengan rasa isian batagor yang terasa gurih dan lezat. Daging ikan tenggiri sangat otentik, namun gak terasa amis. Bumbu rempahnya pas banget sehingga menghasilkan cita rasa yang gak lebay. Raos pisan! Berbeda dengan isiannya, saya kurang terlalu suka dengan tahu putih yang membalur isian ikan tenggiri. Menurut saya tuh tahu putihnya terlalu tebal. Jadi, ketika sepotong batagor digigit, akan lebih dominan rasa tahu putih dibandingkan isian ikan tenggiri.

Membahas masalah tekstur, kuliner khas Bandung ini jempolan banget, deh! Teksturnya gak begitu kenyal dan lembut ketika dikunyah. Tahu putih pun memiliki tekstur yang lembut. Jika disandingkan, tekstur tahu dan isian batagornya tuh pas banget. Jodoh!

Baca juga: Oleh-Oleh Khas Surabaya Kekinian Almond Tart, Dobel Renyah dan Lembut Berpadu Jadi Satu!

Bumbu kacang yang ditumbuk manual, jadi ciri khas tersendiri

Demi mempertahankan rasa kacang tanah yang otentik, Batagor Yunus menggunakan teknik sederhana untuk menggilingnya. Kacang tanah akan ditumbuk secara manual sehingga menghasilkan tekstur yang tak terlalu halus. Memang, bumbu kacang Batagor Yunus terasa lebih bertekstur. Saya sih sangat suka dengan tipe bumbu kacang yang gak terlalu halus begini.

Sayangnya, saya gak terlalu jatuh cinta dengan bumbu kacang dari kuliner khas Bandung ini. Rasa bumbu kacang Batagor Yunus kurang terasa gurih dan cenderung hambar. Justru yang terasa hanya pedas yang menyengat. Begitu pun ketika saya menyantap sepotong batagor bersama bumbu kacang, jadi kurang nyatu aja gitu rasanya. Walhasil, saya Cuma cemilin batagornya aja, deh!

Baca juga: Melahirkan dengan Operasi Caesar Akibat Trombositemia Esensial, Penuh Drama!

Kuliner khas Bandung yang otentik

Sebagai pecinta makan dan jajan, kuliner khas Bandung satu ini memang jadi incaran saya dan bebsu. Gak pas rasanya jika ke Bandung gak mencicipi Batagor Yunus. Rasa batagor yang gurih dan tahu putih yang lembut, cocok banget untuk teman ngobrol bareng keluarga. Serius, saya dan bebsu aja gak mau berhenti ngemil Batagor Yunus. Kalau tau enak gini sih, belinya yang buanyak! Batagor apa sih yang menurut kamu raos pisan, Brightees?