Pecinta cireng mana suaranya? Kuliner Bandung terkenal ini tentunya sudah ada dimana-mana. Tapi, kalau mau cicip cireng yang otentik dan enak, pastinya harus ke Bandung! Makanya, begitu sampai Bandung, saya sempatin mampir ke cireng yang sangat terkenal di Bandung. Apalagi kalau bukan Cireng Cipaganti.

Selain termasuk kuliner Bandung terkenal, Cireng Cipaganti merupakan kuliner legendaris yang beroperasi sejak 1990, loh! Bermula dari usaha rumahan sederhana, Cireng Cipaganti menjelma menjadi top of mind cireng di Bandung. Lalu, seenak apa sih, kuliner Bandung terkenal Cireng Cipaganti? Biar gak penasaran, simak ulasannya berikut ini yuk, Brightees!

Baca juga: Oleh-Oleh Khas Surabaya Kekinian Almond Tart, Dobel Renyah dan Lembut Berpadu Jadi Satu!

Kuliner Bandung terkenal yang dijajakan di gerobak pinggir jalan

Sesuai namanya, Cireng Cipaganti berlokasi di Jalan Cipaganti, Pasteur. Meski sangat terkenal, Cireng Cipaganti dijajakan secara sederhana di gerobak pinggir jalan. Buka dari pukul satu siang, kamu akan disambut dengan keramahan pemilik Cireng Cipaganti yang kerap disapa abah. Penampilan abah cukup nyentrik dengan topi koboi dan celana pendek yang dikenakannya. Punya ciri khas banget!

Bebsu pun tak kesulitan mencari lokasi Cireng Cipaganti, dan langsung mengenali si abah dari gaya berpakaiannya yang khas. Berhubung saya datang tepat pukul satu siang, jadi saya harus menunggu sekira dua puluh menit hingga cireng siap disantap.

Baca juga: Gurih Segar Sajian Bakso Dono, Bakso Bandar Lampung yang legendaris!

Pilihan isi yang variatif dengan harga terjangkau

Sebagai kuliner Bandung terkenal dan legendaris, Cireng Cipaganti mulanya hanya memproduksi cireng isi bumbu kacang. Akan tetapi, cireng ini berusaha mengikuti trend kuliner kekinian dengan menambahkan beberapa varian lainnya. Seperti abon, keju, sosis, hingga kornet. Meski telah banyak varian rasa yang ada, cireng isi bumbu kacang tetap menjadi favorit para pecinta kuliner Bandung terkenal ini. Bicara soal harga, Cireng Cipaganti dibanderol dengan harga 18 ribu rupiah untuk sepuluh buah cireng.

Selain menjual cireng, kuliner Bandung terkenal yang mempekerjakan sekira enam belas karyawan ini juga menjual cilok yang disiram bumbu kacang. Tapi, saya gak membelinya karena udah ngebet cicip cireng. Sayang banget!

Baca juga: Gurih Lezat! Cobain Ramen dan Sushi yang Umai di Restoran Jepang Ichiban Sushi

Ternyata, ini cireng terenak yang pernah saya makan!

Sesuai ekspektasi, Cireng Cipaganti ternyata memang seenak itu loh, Brightees! Saya mencicipi tiga varian rasa yaitu bumbu kacang, sosis, dan kornet. Kuliner Bandung terkenal yang berbahan utama tepung kanji ini punya tekstur unik yang belum pernah saya rasakan di cireng merk lain.

Pada bagian luar Cireng Cipaganti, teksturnya begitu renyah ketika digigit. Bahkan kamu akan mendengar suara kriuk krezz yang menggambarkan betapa renyahnya cireng satu ini. Sementara, bagian dalam kuliner Bandung terkenal ini kenyal dan lembut ketika dikunyah. Kebayang kan, gimana sensasi renyah dan kenyal berpadu jadi satu? Serius seenak itu loh, brightees!

Ternyata, rahasia di balik kerenyahan Cireng Cipaganti ada di proses penggorengannya. Cireng akan digoreng dua kali dalam wajan terpisah. Proses ini diklaim akan menciptakan tekstur renyah yang pas dan mempertahankan kekenyalan di bagian dalamnya.

Baca juga: Emang Boleh Minuman Tradisional Empon-empon Sesegar dan Sesehat Ini?

Nah, dari tiga varian rasa yang saya cobain, cireng bumbu kacang memang juara banget. Tekstur bumbu kacang begitu lembut dan kental. Rasa yang dimiliki bumbu kacang ini juga terbilang unik karena terasa manis gurih tipis-tipis di awal, dan pedas di akhir. Belum lagi aroma bumbu kacang yang khas. Wah, nge-blend banget! Isian bumbu kacang juga berlimpah, sehingga mampu mengimbangi rasa cireng yang gurih.

Untuk cireng isi kornet dan sosis menurut saya cukup nikmat. Sayangnya isiannya tak begitu berlimpah dan cenderung sedikit, sehingga rasa gurih cireng terlalu dominan di lidah. Selain itu, saya gak bisa bedain mana rasa sosis dan kornet. Gak peka atau memang rasanya beda tipis, ya?

Eitss, jangan lupa untuk makan Cireng Cipaganti dalam kondisi panas ya, Brightees. bSebab, kuliner Bandung terkenal ini terasa super duper nikmat ketika disantap dalam kondisi panas atau hangat. Jika sudah menjadi dingin, Cireng Cipaganti tak lagi bertekstur renyah dan hanya menyisakan kenyal layaknya cireng yang lain. Kurang mantul!

Cireng Cipaganti, kuliner Bandung terkenal yang wajib kamu coba

Jika kamu pecinta makanan berbahan aci, Cireng Cipaganti bisa jadi pilihan untuk dicoba saat berkunjung ke bandung. Bahkan, kuliner Bandung terkenal ini menyediakan produk yang belum digoreng untuk dijadikan buah tangan kerabat tercinta. Sensasi tekstur renyah dan kenyal berpadu dengan rasa cireng yang gurih. Ccocok banget dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu, punya rekomendasi cireng yang enak gak nih, Brightees?